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冬季進補:吃枸杞喝羊湯
寧夏特產超市 pk10计划人工在线计划免费版 2013-12-07
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    俗話說,冬令進補,春天打虎。又到一年冬令時,寧之屋小編提醒您注意進補養生呦!在此給您推薦兩款冬季進補的寧夏特產:枸杞子、寧夏羊肉。
寧夏枸杞子
    寧夏枸杞富含枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、18種氨基酸以及鈣、鐵等多種微量元素。寧夏是枸杞原產地,栽培枸杞已有500多年的歷史。寧夏枸杞皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品質超群,是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種,國家醫藥管理局將寧夏定為全國唯一的藥用枸杞產地,引入全國十大藥材生產基地之一。明代杰出醫藥學家李時珍所著《本草綱目》中,將寧夏枸杞列為本經上品,稱“全國入藥杞子,皆寧產也”。經過我國中醫學兩千年的實踐驗證,枸杞實為一滋補扶正之良藥。其主要功能是:潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補虛癆、強筋骨、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方頗多,如"杞元膏"、"龜鹿二仙膠"、"龜齡壽"、"左歸飲"、"小營煎"等。這些經世延傳的古方,或作為體弱虛贏、精血虧損者的強壯滋補藥,或作為潤肝益腎、療虛補陰的良劑,或作為驅邪健身、延年益壽的營養品。枸杞渾身都是寶,除子外,花、葉、根、皮都可入藥,蘇東坡在《小圃五詠·枸杞》中就有"根莖與花實,收拾無棄物"之句。
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寧夏羊肉
    寧夏灘羊屬長尾脂、粗毛型裘皮用綿羊品種。在世界養羊業中至今還沒有發現類似灘羊的裘皮羊,可以當之無愧的說,寧夏灘羊在世界上是獨一無二的。寧夏灘羊生長在賀蘭山東簏平坦的草原上,那里具備了適宜寧夏灘羊生長繁殖的儲多優越條件,用寧夏民間的話說:寧夏灘羊“吃的中草藥,喝的礦泉水”。正是由于這樣特殊的生態環境,造就了寧夏灘羊肉脂肪均勻,肉質細嫩,不膻不腥,其味鮮美,除供寧夏各族人民食用外,還運往外省市和出口阿拉伯國家。西夏故都興慶府,即今寧夏回族自治區首府銀川市,目前還保留著羊肉街的名稱。相傳這條街在西夏時期就是出售灘羊和羊肉的地方,歷史上用灘羊肉制作的手抓羊肉、羊肉臊子、羊棒骨、羊腱、羊脖、羊肉泡饃、羊齊碼、蒸羊羔肉、羊雜碎等,直到如今仍是寧夏傳統的風味羊肉食品。在獲取二毛皮后的羔羊肉,其質地細嫩鮮美,經過高級廚師的精細加工后可以說是賽過山珍。自古至今,“羊羔美酒”始終是人們贊不絕口的佳肴。
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